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    鴻興源小磨芝麻香油‖把芝麻大的事情做好

      編輯:張巖  2022/5/6 8:48:24

        屏幕前的朋友們,大家好,鴻興源調味家族迎來了新朋友——鴻興源小磨芝麻香油,選用國產好芝麻,古法研磨,好香油與您見面!

        鴻興源如何把芝麻大的事情做好?

        選用優質原料

        這款小磨芝麻香油選用生長于我國北緯30-40度的優質白芝麻,這些芝麻從種植到收割需要大約120天,收割后經過嚴格的檢驗、篩選,再經我國傳統工藝水代法磨制提取,才可得到持久濃香的優質小磨芝麻香油。

        傳統水代法石磨工藝

        傳統水代法石磨工藝是根據油料中非油物質對水和油的親和力不同,以及油與水的比重不同,經過軋、壓、捶、蕩等一系列工藝流程,將油脂和親水的蛋白質分離開來。過程中不添加化學物質,不勾兌,這才能獲得濃郁的芝麻原香。

        水代法制油工藝流程包括篩選、炒制、磨漿、調漿、攪杠、墩葫蘆、起油等多道工序。用這種工藝磨出來的芝麻油為棕紅色,口感滑潤,香味濃郁。

        芝麻香油的精華就在一個“香”,聞著香、吃著也香,當然還要香的純、香的正。石磨的較大好處就是低溫(60到65攝氏度)研磨,這樣的溫度下,香油中的主要芳香物質及功能性營養成分損失很小,而且越磨越香,充分保留芝麻的營養成分,且口感細膩。

        小磨芝麻香油的用途

        鴻興源這款小磨芝麻香油可謂是廚房餐桌必備好品,食用方式那就是更廣泛了,包括:拌涼菜、拌涼皮、拌面、調餡、炒菜、調制火鍋蘸料、調制沙拉、制作糕點等等,幾滴香油,便讓菜品自然提香,誘人味蕾。

        鴻興源,百年來一直都是堅守品質,把芝麻大的事情做好。選擇“鴻興源”小磨香油,帶你發現美好。

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