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    紫林 || 十分鐘就能搞定的鮮香美味醬油雞蛋,你不來試試嗎?

      編輯:張巖  2022/5/6 8:39:33

        拉面店里腌制的溏心醬油蛋,一直是小編的喜愛,搭配面條和米飯都超級完美,掌握幾個小秘訣,在家也能做得一樣好吃!

        1、雞蛋洗凈,冷水中加一點白醋后放入雞蛋;

        2、水開后再煮三四分鐘就是溏心蛋;

        3、撈出后雞蛋要過一下涼水,剝殼備用;

        4、將適量蒜末、洋蔥丁、香菜段、白芝麻、醬油(我用的是紫林牌草菇老抽,它采用大豆作為原料,高鹽稀態發酵工藝低溫發酵,醬香濃郁風味上佳,醬油、水和白糖的比例為3:4:1);

        5、雞蛋放入調料汁中浸泡一夜,蛋白顏色變深,蛋黃也非常入味。

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