豪吉藤椒油,原料采用上好的藤椒,春天種下,待藤椒成熟,在鮮藤椒清香濃郁之時采摘,爭分奪秒保存,只為成就清爽鮮麻的獨特風味,成為川菜的較佳輔助。
藤椒清湯蕎麥面
主料:蕎麥面
輔料:雞蛋、紫菜、蔥花
調料:豪吉藤椒油、雞精、生抽、黑胡椒
做法:
鍋中噴油,小火煎流心蛋。水開放入蕎麥面,煮三分鐘后撈起,碗中放入湯底佐料,紫菜,加入又香又麻的豪吉藤椒油。倒入面湯攪勻后,加入面條,放上煎好的雞蛋即可食用。
藤椒時蔬手撕雞
主料:雞胸肉
輔料:豆芽(或者萵筍、黃瓜)、蟹味菇、胡蘿卜、菠菜、蔥白、生姜
調料:豪吉藤椒油、 生抽、糖、鹽
做法:
準備好所有材料。將雞胸肉洗凈,小鍋中加水燒開,放入蔥白和姜片,加入雞胸肉煮熟。將雞胸肉取出略微放涼,撕成絲放入碗中。將胡蘿卜切成細絲,菠菜和蟹味菇處理成適口長段。小鍋中放入清水燒開,加入一勺鹽,依次放入蟹味菇、豆芽、胡蘿卜絲、菠菜段燙熟,撈出控干水備用。將所有食材放入大碗中,放入生抽、白砂糖混合均勻,淋上豪吉藤椒油,充分拌勻,裝盤即可食用。