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    香辣北極蝦怎么做好吃?需要哪些食材?

    編輯:張巖  發布時間:2022/5/7

    愛吃辣、愛吃蝦的人一定要學習這道香辣北極蝦,味道香辣鮮美,讓人回味無窮,那么,香辣北極蝦怎么做好吃?做香辣北極蝦需要哪些食材?一起來看看吧!

    做香辣北極蝦需要哪些食材?

    主要食材:北極蝦250克。 其他食材:胡蘿卜半根,芹菜2根,香菜3根,色拉油、蔥、姜、生抽、老抽、辣椒醬、白糖適量。

    香辣北極蝦怎么做好吃?

    1.將冷凍的野生北極蝦解凍,瀝干水分。(快速解凍北極蝦方法:從冰箱中取出冷凍野生北極蝦,放入裝有常溫食用水的大盆中,用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘,使蝦表面的冰霜融化,并使蝦體吸收一部分水分,以便使凍蝦還原到自然狀態,然后再常溫放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中,會影響肉質和口感。)

    2.胡蘿卜去皮切成長條、芹菜洗凈切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段。 3.鍋燒熱,倒入油(稍多點兒),大火燒到很熱,倒入北極蝦翻炒到表面變色,蝦頭上的殼看到膨起,盛出備用。

    4.用鍋中余油爆香姜絲蔥段和干辣椒段。

    5.加入一湯匙香辣醬炒出香味。

    6.倒入胡蘿卜條煸炒到胡蘿卜有些軟。

    7.倒入北極蝦翻炒,加湯匙生抽、半湯匙老抽、半茶匙白糖,翻炒均勻。

    8.把芹菜段倒入鍋中,翻炒10秒鐘。

    9.撒上香菜,出鍋。

    香辣北極蝦怎么做好吃?做香辣北極蝦需要哪些食材??以上就是小編了解的挑蝦線的方法相關內容,大家可以了解關注一下哦,希望可以幫助到大家。

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