夏天到了，夏天除了燒烤，大家還喜歡吃干鍋，而干鍋中干鍋麻辣雞腳就非常不錯，那干鍋麻辣雞腳怎么做好吃？干鍋麻辣雞腳有哪些做法？那接下來一起來了解下吧！
干鍋麻辣雞腳怎么做？
做之前，要準備好材料，適量的雞腳、調料花椒、大蒜、生抽等。然后把所有材料洗干凈，將一些調料剁碎，放在一個干凈的碗里。再把雞腳放入開水里燙一下，大概2分鐘，放在一邊備用。再放油進鍋里，八成熱的時候，把雞腳放進去，翻炒均勻。2分鐘后，加點花椒、其它調料，用小火或中火炒三分鐘。
加點豆瓣醬、姜，繼續炒，一分鐘后，再加點生抽、耗油等調味料，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
在做的時候，如果想口感更好，也可以加些桂皮、八角、芝麻等，味道會更好。做之前，可以把雞腳放在熱水里泡一下，加點料酒，可以很好地去掉它的腥味。在洗的時候，剪掉雞腳的趾甲、老繭，吃起來會更健康。
干鍋麻辣雞腳的做法
做之前，要準備好材料，適量的雞腳、雞肉、生菜，調料辣椒、花椒、豆瓣醬、白糖、料酒等。
然后將所有材料洗干凈，將一些調料剁碎，把芹菜切成段狀，較好短一些，會更容易熟。然后把雞肉切成塊狀，用料酒、鹽去腌一下，大概10分鐘。然后放油進鍋里，八成熱時，把辣椒的等調料放進去，有香味出來時，再放入雞肉、雞腳，炒均勻。3分鐘后，放入生菜，加點花椒，繼續炒。
炒的過程中，可以加點水，用大火快速地炒，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
干鍋麻辣雞腳怎么做好吃？干鍋麻辣雞腳有哪些做法？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦，希望可以幫助到大家。